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segunda-feira, 11 de maio de 2015

OK, VOCÊ VENCEU! OSCAR E BATATA FRITA

Um filhote de Boston Terrier é o protagonista do curta de animação “Feast”, vencedor do prêmio da Academia na última cerimônia do Oscar, realizada em 22 de fevereiro de 2015. Winston era apenas um cachorrinho de rua quando foi acolhido pelo seu dono. Os dois passam a dividir uma amizade recheada  guloseimas nada saudáveis, ao longo de 12 anos de história comprimidos em menos de seis minutos de filme.

Único indicado da categoria com um nome de um grande estúdio por trás – a parceria Pixar/ Disney –  “Feast” confirmou seu favoritismo dando sequência à série bem-sucedida de curtas frutos desta parceria. Ou outros indicados foram: “Me and My Moulton”, do Canadá, “The Bigger Picture”, do Reino Unido, “A Single Life”, da Holanda e “The Dam Keeper”, dos Estados Unidos.

Manter a história da perspectiva do cãozinho, foi uma estratégia muito boa para conseguir que o público se identificasse e simpatizasse com história. O pequeno glutão tem seu grande desafio quando seu dono se apaixona por uma garçonete “natureba” e impõe odiosos vegetais aos dois amigos. Quando o relacionamento acaba e o dono afoga as mágoas em junkie food, é de Winston o papel de mudar o rumo da história renunciando aos seus calóricos lanches.

Para contar a história de um casal de humanos do ponto de vista do cachorro, o diretor Patrick Osborne teve que concentrar as cenas em qualquer que fosse o alimento que Winston estivesse comendo em momentos chaves da relação dele com seu dono.  “Feast”, que significa banquete, foi exibido nos cinemas antes das projeções de “Operação Big Hero”, também ganhador do Oscar este ano, mas em longa metragem.

Ao longo dos seus quase seis minutos de duração, Winston se delicia com diferentes pratos (extremamente contra-indicados para animais, diga-se de passagem): bifes, sorvete, nachos, hambúrgueres, etc. Mas a receita escolhida para a edição desta semana é mais uma série de dicas. Inspirada pela batata frita que marca o encontro de Winston com seu dono, veja algumas dicas para preparar as batata frita perfeita.

Confira a animação completa:



Batata frita sequinha e crocante

Coloque o óleo para aquecer.

Tente cortar os palitos do mesmo tamanho, pequenos de preferência, para que fritem de forma homogênea.





Depois de cortar, coloque os palitos em um recipiente com água gelada e tempere com sal. Coloque, também, uma colher de café de vinagre.


Seque as batatas com um pano de prato ou toalhas de papel



Quando o óleo estiver bem quente, frite em pequenas levas para que não grudem. Frite até ficarem moreninhas.



Com o auxílio de uma escumadeira, retire as batatas do óleo e disponha em uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de gordura.