quinta-feira, 25 de julho de 2013

FILMES ADOLESCENTES E TORTA DE MAÇÃ


Nos anos 70, vimos o nascer de um fenômeno que mudaria completamente a lógica de mercado de Hollywood. Os "blockbusters" foram criados para transpor as telas do cinema  se transformando em franquias comerciais atingindo diferentes mídias. 
São conhecidos como "filmes de verão", que tendem a abraçar o público mais jovem (que está de férias em julho nos Estados Unidos) e que vão consumir tudo o que o filme poderá gerar de produto. O primeiro registro desse conceito veio com a estreia de "Tubarão", de 1975. 2 anos depois, em 1977, chegamos a outro patamar de blockbuster com a estreia de "Star Wars". 

O direcionamento de Hollywood para alcançar plateias mais jovens ganha força na década de 80, com filmes feitos especificamente para adolescentes. Toda uma geração foi marcada pelos dramas escolares liderados pelo Brat Pack de Emilio Estevez, Anthony Michael Hall, Rob Lowe, Demi Moore, Molly Ringwald, Andrew McCarthy e Ally Sheedy. 

Na década seguinte, os filmes para adolescentes ganha uma faceta menos crítica e mais bobinha com filmes como "As Patricinhas de Beverly Hills", de 1995 e "Nunca Fui Beijada", de 1999. Mas, neste mesmo ano, temos a estreia de "American Pie - A Primeira Vez a Gente Nunca Esquece" que foi um expoente na categoria, tornando-se uma rentável franquia que gerou milhões de receita e várias continuações. 

Dirigido por Paul Weitz, "American Pie" não é exatamente um prodígio de roteiro, mas é um exemplo bem sucedido de filmes para o público jovem que se comunica com efeito com seu target, virando referência para uma geração. Me corrijam se eu estiver errada, mas depois de "American Pie", pouco se viu de franquia de comédia para adolescentes que fizesse tanto sucesso, excluindo-se os filmes de sátira (aos próprios filmes do gênero). 

O início dos anos 2000 tomou uma outra curva na estrada, abraçando a fantasia de Harry Potter, Crepúsculo e afins. As escolas passaram a ser retratadas com a imbecilidade de "High School Musical" ou com algum filme medíocre da Lindsay Lohan e Amanda Bynes. "Superbad" é um respiro louvável. Mas acho que os filmes da família Apatow são algo muito maior e que não podem ser rotulados somente como filmes para adolescentes. 

A história de Jim e seus amigos na saga para perder a virgindade antes de ir para a faculdade não é original, mas ganha ares de modernidade com o advento da internet e toca numa questão importante que é a comunicação entre pais e filhos. Jim e seu pai tem uma conversa séria sobre sexo, que embora constrangedora (para eles, e hilárias para nós) mostra como é legal retratar os pais como parceiros e não inimigos que punem (como em "10 Coisas que eu Odeio Em Você"). 

E para coroar esse post, hoje vamos fazer uma tradicional Apple Pie!!!

Massa

Ingredientes:



4 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 pitada de sal 

200 g de manteiga gelada
1 colher de (sopa) de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento para bolo
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo:

Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o fermento num recipiente e misture bem. Acrescente a manteiga gelada em pedacinhos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. 
Misture o creme de leite e trabalhe a massa até virar uma bola. Reserve 1/3 dessa massa.


Abra a massa em uma superfície lisa, coberta de farinha de trigo. Use um rolo de macarrão. Disponha sobre uma forma e fure o fundo com um garfo para não inflar. Coloque uma folha de papel manteiga e por cima cubra de feijões para fazer peso. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.


Nesse ponto, comece a fazer o recheio.

Ingredientes:
4 maçãs médias
1 1/2 colher (chá) de canela em pó 
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
1 colher (sopa) de essência de baunilha 
suco de 1 limão 
1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de Preparo:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas. 
Coloque todos os ingredientes num recipiente grande e mexa bem para que as maçãs absorvam os temperos.



Com a massa levemente assada, descarte os feijões e coloque no fundo 1/4 xícara de chá de farinha de rosca para que ela absorva os líquidos do recheio. Despeje o recheio, e complete com o resto da farinha de rosca.

Abra o restante da massa e cubra a torta, fazendo um corte em forma de "xis" no centro para que saia o vapor.

Use as sobras de massa para decorar


Asse por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 180 graus. Uns 10 minutos antes de tirar do forno, pincele uma gema por cima.