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sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

O CROQUE MONSIEUR DE SIMPLESMENTE COMPLICADO


Ah! Meryl Streep... o que falar de Meryl? Divina, poderosa, musa, etc, etc... Um talento genuíno para a atuação que nos rende momentos memoráveis na história do cinema.
Sou fã de carteirinha! O filme de hoje é um recente dela: Simplesmente Complicado! Segundo a diretora Nancy Meyers, o papel de Jane Adler foi pensado especificamente para Meryl.

O filme é sensacional! Quando vi no cinema, gargalhava alto, a ponto de minha mãe mandar eu me conter. Eu geralmente adoro os filmes da Nancy Meyers. Com a Meryl então... casamento perfeito.

Meryl dá vida a Jane Adler, uma mulher bem sucedida (ela é proprietária de uma delicatessen) que está divorciada há um bom tempo de Jake (Alec Baldwin). Ele, inclusive, está casado com outra mulher. Porém, em uma noite de bebedeira, os dois iniciam um affair. Para complicar, Jane contrata um charmoso arquiteto vivido por Steve Martin, que também estará no jogo pelo coração de Jane.

O prato do filme que vamos fazer hoje é o croque monsieur. Ele aparece na cena em que Jane e o arquiteto Adam jantam juntos, e Jake fica espiando pela janela. Esse é um típico prato francês, muito gostoso. Fica ótimo com um vinho branco e uma salada verde para acompanhar.

A receita, eu peguei do famoso chef Claude Troisgos, do programa Que Marravilha!, do GNT. A diferença é que a dele leva champignon.

Croque Monsieur:
*A foto do post é de um Croque que eu comi em minha visita a Paris!

Ingredientes:

Molho branco:
30 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
375ml de leite
Noz moscada
Sal
Pimenta

Croque Monsieur:
8 fatias de pão de forma
4 fatias de presunto 
4 fatias de queijo gruyere
200 g de queijo tipo suíço ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, ponha manteiga e deixe derreter. Adicione farinha de trigo e misture. Vá acrescentando o leite quente e mexendo. Coloque um pouquinho de sal e pimenta do reino. Rale um pouco de noz moscada em cima e mexa. Retire o molho e coloque-o em uma travessa.

Passe manteiga em um lado do pão de forma e toste dos dois lados. Do lado que passou manteiga ponha o molho branco. Acrescente presunto e queijo gruyere fatiado. Passe o molho branco na outra fatia do pão e forme um sanduíche. Coloque mais um pouco de molho branco na parte de cima do pão e adicione bastante queijo gruyere ralado. Leve ao forno por 10/15 minutos para gratinar. Retire e sirva.