TARANTINO'S FOOD - PARTE I

Quentin Tarantino é o tipo de cineasta que podemos chamar de completo. Ele realmente percebe a realização de um filme como um todo. Do roteiro à produção, da escolha do elenco à direção, tudo esta claro na cabeça desse cara genial. Seus filmes são notáveis por seus roteiros com diálogos memoráveis e atuações de tirar o fôlego. Vários atores têm muito a agradecer a Tarantino, pois ele consegue extrair o melhor do que eles tem a oferecer.

Suas teorias sobre cultura pop, misturadas a um sarcasmo afiado e uma visão crítica da sociedade, permitem à obra de Tarantino um feito que poucos conseguem: entreter sem alienar.

Em "Bastardos Inglórios", Tarantino se deu a liberdade de reescrever a história. Um dos seus melhores filmes, "Bastardos" virou um clássico quase que automaticamente com sua violência crua e seus diálogos atordoantes. Há cenas longas baseadas em nada mais que tensão e diálogo que nas mão de outro de diretor poderiam se tornar arrastadas e enfadonhas. Não com Tarantino, que prende o espectador com maestria.

Christopher Waltz foi uma grata revelação que já ganhou dois Oscars por seus trabalhos com Tarantino. Ele dá vida ao Coronel Hans Landa, o caçador de judeus, que aterroriza sem precisar erguer o tom de voz. Inteligentíssimo, um incrível detetive que recebe a missão de encontrar judeus na França ocupada pelo regime nazista. O Tenente Aldo Raine, interpretado por Brad Pitt, é a contrapartida unindo todo o nosso repúdio ao holocausto a uma vingança cruel que nos passa uma sensação de justiça, mesmo sendo ela fictícia.

Esses dois personagens chave, tão únicos e interessantes, só se encontram na parte final do longa. A ansiedade é grande para o confronto e Tarantino não deixa a desejar tornando o evento épico e mudando o rumo da história.

O filme ainda tem um história paralela entre a judia disfarçada Shosanna e um oficial alemão, que na minha opinião é a parte mais sacal do filme. Entretanto, há uma cena entre Hans Landa, Shoshanna e um strudel que é formidável. Veja abaixo:

Aprenda a fazer um delicioso strudel de maçã seguindo a receita abaixo!

Ingredientes:

5 maçãs

200g de nozes picadas

150g de passas tipo moscatel

100g de farinha de rosca

250g de manteiga

1/2 xícara de chá de água morna

1 pitada de sal

300g de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

1 ovo

açúcar de confeiteiro para a decorar

Modo de Preparo:

Misture a farinha de trigo com o sal, uma colher de sopa de manteiga, a água morna e o ovo. trabalhe a massa até que ela não grude mais nos dedos. Cubra a massa com um pano e depois com a própria tigela de preparo para que repouse em ambiente abafado. 

Descasque e pique as maças em quadradinhos. Adiciona a canela e o açúcar. Reserve.

Unte o fundo de uma assadeira e derreta o resto da manteiga em banho-maria.

Abra a massa com um rolo (se não tiver, use uma garrafa). Deixe bem fininha. Coloque-a em cima de um pano de prato.

Com a ponta dos dedos, puxe delicadamente a massa para ficar mais fina. Procure deixá-la em um formato retangular.

Espalhe a mistura de maçã sobre a massa e adicione a farinha de rosca, as passas e as nozes. Coloque por cima grande parte da manteiga deixando só um restinho para o final.

Enrole como se fosse um rocambole com o auxílio do pano. Coloque na assadeira e pincele com o resto da manteiga. Leve ao forno por 30 minutos em temperatura média. Depois de pronto polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva com chantili.