Quem se encantou com a jornalista Sacha Pfeiffer,
jornalista investigativa interpretada por Rachel McAdams em “Spotlight:
Segredos Revelados”, talvez não saiba, mas a atriz já incorporou a profissão,
pelo menos duas outras vezes no cinema.
Em 2009, McAdams se juntou a Russel Crowe no suspense “Intrigas
do Estado” como dois repórteres que investigam o assassinato de uma bela mulher
ligada romanticamente ao Congressista americano, encarnado por Ben Affleck. E em
2010, na comédia “Uma Manhã Gloriosa”, a moça voltou a encarar a perseguidora
de notícias ao dar vida a Becky, uma produtora de um jornal matinal com
péssimos ínidices de audiência e grandes chances de encerrar os trabalhos,
pouco tempo depois de ela assumir a posição.
Se em “Spotlight”, Rachel emprega uma performance alinhada
e comedida, coerente com o resto do elenco que inclui Michael Keaton e Mark
Ruffalo, em “Uma Manhã Gloriosa”, Becky é uma estridente e otimista, quase
ingênua, quase chata, jornalista que contrasta com o cinismo e sisudez dos
âncoras do jornal, vividos por Harrison Ford e Diane Keaton.
Nessa simples comédia, que é tão simpática quanto
esquecível, são os contrastes que contornam o conflito principal do filme: fazer
com que o quase aposentado, porém prestigiado Mike Pomeroy (Ford), integre a
equipe do Daybreak, jornal matinal à beira da extinção televisiva, nem que seja
contra a sua vontade. Nessa relação forçada entre Becky e Pomeroy, ambos vão
aprender com as suas diferenças a chegar a um denominador comum.
Mas antes dessa resolução óbvia e previsível, Becky está quase partindo para outro emprego depois de aturar todas as pirraças de
Pomeroy quando um gesto dele a faz repensar sua decisão. E esse gesto inclui preparar uma legítima fritada italiana ao
vivo.
Você pode conferir a cena abaixo, mas cuidado, ela contém SPOILERS, pois trata-se do final do filme:
Segundo o livro Fundamentos
da Cozinha Italiana Clássica, da mestra culinária Marcella Hazan, “Uma fritada pode ser descrita como uma omelete italiana
aberta. Como uma omelete, a fritada consiste em ovos fritos na manteiga com uma
grande variedade de recheios. Mas a textura, a aparência e o modo de preparar
uma fritada são bem diferentes (...). Em vez de cremosa, é firme e consistente,
ainda que nunca deva ser dura e seca. Não é dobrada como a omelete (...)As
fritadas são sempre feitas no fogo muito baixo e muito devagar.” Além disso é
tradicional a finalização no forno, apesar de algumas pessoas não usarem esse
passo.
Confira uma receita simples e clássica de fritada
italiana.
FRITADA COM CEBOLAS
Ingredientes:
1 cebola média cortada em rodelas finas
Azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto
5 ovos
2/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Coloque as cebolas, a azeite de oliva e o sal numa
frigideira grande, leve ao fogo baixo e tampe. Cozinhe até que as cebolas
tenham murchado e reduzido de volume.
Bata os ovos numa tigela e adicione as cebolas, o
queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta do reino. Misture bem. Derreta a
manteiga e, quando começar a espumar, adicione a mistura de ovos. Abaixe o fogo o máximo possível. Quando os
ovos tiverem se firmado e engrossado, e somente a superfície estiver líquida,
passe a frigideira para o forno pré-aquecido a 1800 por alguns
segundos. Vire em um prato e sirva como uma torta.
