Numa pegada bem ao estilo de "Ensaio Sobre a
Cegueira", o filme "Sentidos do Amor", de 2011, aborda como a
sociedade continua a sobreviver ao perder os sentidos humanos básicos: olfato,
paladar, audição e visão. Nesse contexto apocalítico, o casal vivido por Eva
Green e Ewan McGregor (ela uma cientista e ele, um chef) tenta manter um
relacionamento amoroso apesar das dificuldades geradas pelas perdas sensoriais.
O filme é ousado. Tem momentos que até remete a um ar
documental. Não é uma produção fácil de digerir. Mas vale a pena assistir.
Ewan McGregor faz um chef de cozinha. Imagine para
quem lida com comida viver em um mundo sem sentidos. É bizarro. Quando se perde
o olfato e o paladar, a textura e imagem da comida passam a ser o diferencial
entre bom e ruim.
Entretanto, no início do filme, quando o casal está se
conhecendo melhor, Michael (McGregor) prepara um lombo de cação com limão
siciliano para Susan (Green). E é essa receita que mais me chamou a
atenção. Como não dá para saber como é a receita propriamente dita, vou sugerir
uma bem simples que encontrei no site Tudo Gostoso. E o melhor, o cação
tem poucas espinhas, o que ajuda muito. Aproveitem!
Lombo de Cação Assado:
Ingredientes:
500 g de lombo de cação
3 ramos de alecrim
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 limão siciliano
Pimenta moída a gosto
Modo de Preparo:
Tempere o cação com o alecrim, o sal, a pimenta, o
suco de 1 limão e o azeite de oliva e deixe marinar por pelo menos 1
hora.
Em uma frigideira grande, sele os dois lados do cação.
Em uma assadeira untada, leve o cação ao forno em fogo
médio por aproximadamente 30 minutos. Na metade do tempo vire o lombo para
dourar dos dois lados.
Sirva acompanhando do arroz branco e salada
verde.