TARANTINO'S FOOD - PARTE III

Não há dúvida alguma que "Pulp Fiction", de 1994, é um dos melhores filmes já feitos. Sem brincadeira. Com essa produção, Quentin Tarantino, quebrou vários paradigmas da narrativa cinematográfica. Além de colecionar prêmios, o filme resgatou a carreira de John Travolta, que estava perdida em filmes de bebês falantes e outras coisas assim.

No melhor estilo Tarantino de ser, muita droga, muita violência e diálogos épicos estão em "Pulp Fiction". Frases memoráveis, cenas chocantes, viradas de roteiro surpreendentes garantem uma história eloquente sobre o submundo da máfia. 

O universo criado por ele é, não só fantástico, como curioso, capaz de levar milhões de teorias sobre a inter-relação entre os filmes de sua autoria. Selton Mello mesmo tem suas próprias ideias. Confira no curta abaixo.

A receita do filme encontra-se na parte onde Vincent Vega faz as vezes de babá de Mia Wallace, esposa de seu chefe, que está solitária. Ele a leva para jantar no Jack Rabbit Slims, onde ela pede um Durward Kirby Burger (bloody = mal passado) e um US$5 Shake Martin and Lewis (referência a dupla de comediantes Dean Martin e Jerry Lewis, que são brancos, ou seja, o sabor é baunilha. Se ela tivesse escolhido Amos and Andy - dois negros - o sabor seria chocolate). 

O hambúrguer aparece também em uma cena muito boa, onde Samuel L. Jackson confronta traidores do Mr. Wallace. Vincent e Jules chegam na hora do café da manhã que no caso é composto de hambúrgueres. Jules diz a memorável frase: "Hamburgers! The cornerstone of any nutritious breakfast". Só que esse hambúrguer é da fictícia Big Kahuna Burger que aparece inclusive  em outros filmes do Tarantino. Acompanhe a cena aqui:

A receita é a minha interpretação do Durward Kirby Burger e do US$5 Shake.

$5 Shake:

100 ml de leite integral

300g de sorvete de baunilha

1 colher de sopa de mel

1 cereja para decorar

Bata tudo no liquidificador, menos a cereja. Tá-daaaaan

 

Durward Kirby Burger

Ingredientes:

500 g de fraldinha moída

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de molho inglês

azeite, sal e pimenta a gosto

5 fatias de queijo prato

5 rodelas de tomate

Modo de preparo:

Misture, em um refratário, a carne, a cebola e o alho. Amasse com as mãos. Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite e o molho inglês. É bom usar um pouco de salsinha também.

Faça bolinhos com as mãos e separe em uma bandeja.

Cubra o fundo de uma frigideira grande com óleo de soja. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os hambúrgueres um de cada vez até ficarem moreninhos.

Coloque sobre as carninhas uma fatia de queijo prato e leve ao forno para gratinar por cinco minutos. 

Adicione o tomate e os picles. Monte o prato acompanhado de salada verde, batata frita e uma fatia de melancia.